こんにちは！横手学校給食センターです
横手学校給食センターでは、横手南小・朝倉小・旭小・栄小・横手北小・醍醐小・十文字小・山内小・大雄小・横手南中・横手北中・十文字中へ給食の提供を行っています。
食の衛生管理においては、学校給食衛生管理基準とHACCP（ハサップ）の概念に基づき安全・安心な給食提供を行っています。
HACCPとは？
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因を把握したうえで、原材料の入荷から製品の出荷に至る全行程の中で、それらの危害要因を除去または低減させるために特に重要な工程を管理し製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法。
予定献立表
おうちでも給食を作ってみませんか
今月の給食を紹介します
令和8年7月
- 7月10日（金曜日）
ごはん、牛乳、とり肉の塩こうじあげ、ひじき入りおひたし、絹あげと玉ねぎのみそ汁
今日も市内の小学1年生や6年生の親子のみなさん合わせて約220人の方々が、調理員さんの一番がんばっている時間帯に見学に来てくれました。
本日のメインは、とり肉を塩こうじで下味をつけて油で揚げた「とり肉の塩こうじ揚げ」です。
手作りをしている様子や、たくさんの人が関わっているところを実際に見て、改めて感謝の気持ちをもって食べてくれた方が多かったです。
- 7月9日（木曜日）
米粉パン、牛乳、ハンバーグのトマトソースがけ、フルーツミックス、ポトフー
今日は、市内の小学1年生親子が給食センターの見学に来てくれました。
普段食べている給食がどんなところで作られているのか、お家の方と実際に見ました。
約3,500人分を作っていると知り、驚きの声をあげていました。
その後、学校に戻って一緒に給食を食べました。
限られている時間で調理をしますが、できるだけ味の調節ができる手作りをしています。
- 7月7日（火曜日）
セルフ肉丼、牛乳、マカロニサラダ、すまし汁、七夕パインゼリー
今日は七夕です。
星の形にちなんだものを給食に取り入れました。
特に星型のきゅうりは、苗を植える4月から横手市農家会の方と打ち合わせをし、今日の給食までに収穫ができるようにしました。
食事は見た目の楽しさも大切です。
今年は天気もよく、きれいな星空を眺められそうです。
- 7月3日（金曜日）
ごはん、横手のぶどうジュース、ツナ入りサラダ、夏やさいカレー、ふくじんづけ
今日は、かぼちゃ、なす、トマトなど夏野菜がたっぷり入ったカレーです。
にんじんは、普段の料理で苦手な人が多いのですが、今日は星型に切ったものをクラスに1個入れています。
食べ物に興味をもち、にんじんを食べる楽しみが出るとうれしいです。
だれに当たるかお楽しみに！
そして、今日はJA秋田ふるさとさんから横手のぶどうジュースをいただきました。
- 7月2日（木曜日）よこてだいすき給食
サラダうどん（パックめんつゆ）、牛乳、とり肉のてりやき、横手のりんごと塩こうじのカップケーキ
今年の「よこてだいすき給食」は、昨年度の平鹿中学校の生徒さんが考えた発酵のまちにふさわしい、「横手のりんごと塩こうじのカップケーキ」を取り入れた献立です。
横手市が合併して20年。
これから未来の20年に、横手の魅力が続いてほしいという願いがこめられています。
甘さ控えめで、塩味がほんのり効いた手作り発酵スイーツをみなさんでいただきましょう。
※作り方は、ご家庭に配布した献立表の裏面に掲載しています。
令和8年6月
- 6月24日（水曜日）バイキング給食
今年度最初のバイキング給食が行われました。(写真は検食の一部です）
テーブルには彩り豊かな料理が並び、子どもたちは目を輝かせながら料理を選んでくれました。
栄養バランスや彩り、自分に合った量を意識しながら、それぞれ思い思いに盛り付ける姿が見られました。
グループごとに会話を楽しみながら食事をし、料理もほぼ完食してくれました！
笑顔あふれるすてきな時間となり、「おいしかった！」「またやりたい！」という声も多く聞かれ、子どもたちのキラキラの笑顔がとても印象的でした。
- 6月22日（月曜日）
ごはん、牛乳、白身魚のはちみつレモンあげ、ごまあえ、えのきのみそ汁
今日は減塩献立です。
白身魚のはちみつレモンあげは、レモンのさわやかな酸味とはちみつのやさしい甘さを生かし、薄味でもおいしく食べられるように工夫しました。
減塩は、生活習慣病予防につながる大切な取り組みです。
給食では、だしや酸味、香りなどを活用しながらおいしく減塩できるよう心がけています。
- 6月19日（金曜日）
ごはん、牛乳、とり肉のみそやき、すきこんぶのいため煮、まいたけのすまし汁
とり肉のみそ焼きは、みその香ばしい風味に加え、ねぎの香りがアクセントになったごはんが進む一品です。
ジューシーに焼きあがったとり肉は、子どもたちにも大好評でした。
すきこんぶの炒め煮は、ミネラルを豊富に含むこんぶを使った人気のメニューです。
うれしいことに、おかわりに並ぶ姿も多く見られました！
- 6月18日（木曜日）
冷やしちゅうか（パック冷やしちゅうかたれ）、牛乳、肉だんご、オレンジ
暑い日が続くと食欲が落ちやすくなります。
今日は、さっぱりと食べやすい冷やし中華を提供しました。
暑い日が続く中、冷やし中華の登場を楽しみにしてくれていた子どもたちも多く、笑顔で味わって食べてくれて、残食も少なかったです。
しっかり食べて、暑さに負けない体をつくりましょう。
- 6月16日（火曜日）
ごはん、牛乳、ハンバーグのデミグラスソースがけ、フレンチサラダ、やさいスープ
主菜のハンバーグには、マッシュルーム入りのデミグラスソースをかけました。
マッシュルームは、洋食によく使われるきのこの仲間です。
給食では、子どもたちがさまざまな食材に触れ、味や食感の違いを知るきっかけになるよう献立を工夫しています。
普段あまり意識することのない食材にも興味を持ち、新しいおいしさを発見してもらえたらと思います。
- 6月15日（月曜日）
ごはん、牛乳、はるまき、ホイコーロー、わかめスープ、ヨーグルト
今日は、カルシウムがたっぷりの献立です。
カルシウムは骨や歯の材料となる栄養素で、成長期にしっかりと取ってほしい栄養素の一つです。
わかめスープに入っているわかめなどの海藻類や、デザートのヨーグルトにはカルシウムが多く含まれます。
毎日の食事で意識して取り入れ、健康な体づくりにつなげていきたいですね。
- 6月10日（水曜日）
ごはん、牛乳、ぶた肉のしょうがいため、ごぼうサラダ、もずくのみそ汁
ぶた肉には、糖質をエネルギーに変える働きを助けるビタミンB1が多く含まれているので、スタミナをつけるのにおすすめの食品です。
今日はしょうが炒めにしましたが、しょうがの香りが食欲をそそり、ごはんとの相性も抜群でした。
みそ汁には、海の恵みであるもずくがたっぷり入っています。
つるりとした食感がよく、ミネラルも豊富に含まれています。
みそ汁やスープに加えるだけで手軽に取り入れられるので、ぜひご家庭でもお試しください。
- 6月8日（月曜日）
ごはん、牛乳、サーモンフライ（パックタルタルソース）、五目ビーフン、ワンタンスープ
五目ビーフンは、豚肉、たけのこ、もやし、にんじん、しいたけ、にら、しょうが、ねぎなどたくさんの食材を使用して作りました。
ビーフンは、お米から作られる細い麺です。
具材のうまみと栄養がたっぷりつまった一品になっています。
- 6月5日（金曜日）
ごはん、牛乳、さんまのうめ煮、きんぴらごぼう、さつま汁
さんまの梅煮は、梅の風味が香るたれでじっくり煮込み、骨までやわらかく仕上がっているので、おいしく食べることができます。
きんぴらごぼうは、ごぼうやれんこんの食感を楽しみながら、よくかんで味わって食べましょう。
かめばかむほど、野菜のおいしさとうまみを感じることができます。
さつま汁と合わせて、和食のおいしさを感じながら食べてもらえたらうれしいです。
- 6月4日（木曜日）
塩ラーメン、牛乳、イカメンチカツのソースがけ、もやしとハムのあえもの、歯と口の健康週間ゼリー
6月4日から6月10日は「歯と口の健康週間」です。
健康な歯と口を保つためには、毎日の歯みがきに加え、よくかんで食べることも大切です。
今日のイカメンチは、いかの食感が楽しめるかみごたえのあるメニューです。
よくかんで、おいしくいただきましょう。
- 6月3日（水曜日）
コーンピラフ、牛乳、トマトミートオムレツ、ブロッコリーのソテー、アルファベットマカロニ入りスープ
今日は、コーンピラフを主食にした洋食メニューです。
ブロッコリーのソテーは、ウインナー、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーを彩りよく炒めて仕上げました。
ウインナーのうま味とじゃがいものほくほくとした食感に、ほんのり香るにんにくがアクセントになっています。
うま味たっぷりで、野菜もおいしく食べられる人気のメニューですよ。
スープにはアルファベットの形をしたマカロニが入っています。
どんな文字が入っているか探しながら、楽しくいただきましょう。
- 6月2日（火曜日）
ごはん、牛乳、ぶた肉のごまがらめ、やさいの柿酢じょうゆあえ、玉ねぎのみそ汁
今日の副菜は、横手市統一料理の「やさいの柿酢じょうゆあえ」です。
十文字町で作られた調味料を使って、さわやかな酸味と昆布だしのうまみを生かした味付けにしました。
野菜のおいしさを引き立てる、さっぱりとした一品です。
「豚肉のごまがらめ」は、甘辛い味付けと香ばしいごまの風味で、ごはんがすすむ人気メニューです。
子どもたちもモリモリと食べてくれました！
令和8年5月
- 5月28日（木曜日）
米粉パン、牛乳、とり肉のマスタードやき、トマトのサラダ、さつまいものクリームスープ
気温の高い日が多くなってきました。
今日の副菜はトマトのサラダです。
冷やしたスパゲティ麺とトマトなどの野菜をドレッシングで和えて作りました。
暑い日でもさっぱりと食べることのできる一品です。
- 5月27日（水曜日）
ごはん、牛乳、さけのみそマヨネーズ焼き、だいこんサラダ、麩のすまし汁
好きな給食のメニューの上位に入る、魚のみそマヨネーズ焼きです。
ふっくらと焼きあがった鮭と、みそマヨネーズの香ばしさが食欲をそそります。
みそマヨネーズには、ゆでたまごを入れているため、食物アレルギーで食べられないお子さんには、除去食として鮭の塩焼きを提供しています。
- 5月21日（木曜日）
しょうゆラーメン、牛乳、ミニお好み焼き、れんこんサラダ、鉄分ヨーグルト
今日は、キャベツや長ねぎ、イカなどが入った生地をオーブンで焼き、ソースや青のりをかけてお好み焼き風に仕上げました。
生で食べるとたくさんの量の野菜をとるのは大変ですが、細かく切ったり加熱したりすることで、かさが減って食べやすくなりますね。
- 5月20日（水曜日）
ごはん、牛乳、やき魚（さば）、切り干しだいこんのカレー煮、ほうれん草のみそ汁
切り干しだいこんは天日干しして作られるため、栄養もぎゅっと凝縮され、カルシウムや食物繊維を豊富に摂取できます。
今日は、仕上げに少量のカレー粉を入れて作りました。
カレーの風味がよく、「これなら食べられる！」とおかわりして食べているお子さんが多かったです。
- 5月13日（水曜日）
ごはん、牛乳、豚肉のにんにくみそ焼き、キャベツの梅あえ、とろろこんぶのすまし汁
5月の横手市統一料理「とろろこんぶのすまし汁」です。
横手市内のこんぶやさんのものを使っています。無添加のがごめこんぶです。
すまし汁に入れて、とろりとしたやさしいこんぶの味を楽しんでください。
- 5月12日（火曜日）
麦ごはん、牛乳、まめまめカレー、コールスローサラダ、福神漬
今日は、大豆と枝豆を使ったまめまめカレーです。
「まめ」という秋田県の方言には「元気」や「丈夫」という意味があります。
おいしく食べて「まめに過ごしてほしい」という願いも献立名に込めています。
- 5月7日（木曜日）
山菜うどん、牛乳、とり肉のてりやき、もやしと青菜のあえもの、チーズ入り原宿ドッグ
山菜のおいしい季節になりました。
今日は、わらびやたけのこの入った温かい山菜うどんです。
うどん単品では栄養価が不足しやすいので、他のおかずには、肉、野菜、チーズなどを取り入れ、成長期に必要な栄養素をバランスよく摂取できるようにしています。
令和8年4月
- 4月27日（月曜日）
ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮、塩こうじで作った五宝菜、とうふのすまし汁
今日の野菜のおかずは、塩こうじだけで味をつけた五宝菜です。
横手のみそ屋さんが作ったこだわりの発酵食品です。
肉も野菜もたっぷり食べられるおすすめの一品です。
- 4月24日（金曜日）
ごはん、牛乳、まぐろカツ、にんじんしりしり、絹あげと玉ねぎのみそ汁
今日は、うす味でもおいしく食べられるように工夫した「減塩こんだての日」です。
横手市では、一か月に一度、うす味に慣れる給食を提供しています。
生活習慣病予防につながるよう、無理のない範囲で、だしや酸味を料理にとりいれています。
小さいころから、うす味に慣れる味覚を育てていきましょう。
- 4月23日（木曜日）
背割りコッペパン、牛乳、とり肉のレモンやき、春キャベツと横手産しいたけのペペロンチーノ、かぼちゃのポタージュ
横手市統一料理の「春キャベツと横手産しいたけ入りペペロンチーノ」です。
横手市のしいたけは肉厚で食感もよく、全国でも有名です。
にんにくの香りでさらに食欲が進みます。
- 4月21日（火曜日）
あおなごはん、牛乳、やさいギョウザ、はるさめサラダ、にらたまスープ、入学おいわいゼリー
小学1年生のみなさんが、給食を食べ始めて1週間がたちます。
はじめての給食当番をみんなで協力してがんばり、先生や友達と食べる給食の時間を楽しく過ごしているようです。
今年は全校で約3,500人分を作ります。
今日は小中学校へ入学した1年生のみなさんを全校でお祝いするデザートをつけました。
- 4月13日（月曜日）
ごはん、牛乳、和風ハンバーグ、アルファベットマカロニ入りサラダ、はくさいとわかめのみそ汁
今日はいつものマカロニサラダではなく、アルファベットや数字の形をしたマカロニを入れたサラダです。
見た目はマヨネーズとなじんでわかりにくかったのですが、アルファベットを見つけたとたん夢中で並べてくれた人もいました。
- 4月9日（木曜日）
米粉パン、牛乳、ポテトとツナのチーズやき、フルーツミックス、ミネストローネ
今日は、人気のメニューの1つであるポテトとツナのチーズやきです。1つ1つ手作りをしています。
野菜をたっぷり入れたミネストローネは、トマトのうまみが塩分控えめのポイントになり、とてもおいしくできました。
- 4月8日（水曜日）
セルフぶた丼、牛乳、かぶのサラダ、やきのり入りみそ汁、いちご
今日から給食が始まりました。
季節の野菜やくだものをとりいれながら、栄養満点の給食を作ります。
学校生活の楽しい時間になるとうれしいです。
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