こんにちは！雄物川学校給食センターです

雄物川学校給食センターでは、雄物川小・大森小・横手明峰中へ給食の提供を行っています。
食の衛生管理においては、学校給食衛生管理基準とHACCP（ハサップ）の概念に基づき安全・安心な給食提供を行っています。

HACCPとは？
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因を把握したうえで、原材料の入荷から製品の出荷に至る全行程の中で、それらの危害要因を除去または低減させるために特に重要な工程を管理し製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法。

予定献立表

• 令和8年7月 （PDF 1.9MB）
• 令和8年6月 （PDF 1.7MB）
• 令和8年5月 （PDF 1.7MB）
• 令和8年4月 （PDF 1.8MB）

今月の給食を紹介します

令和8年7月

・7月13日（月曜日）
　冷やしうどん（パックつゆ）、冷やしうどんの具（豚しゃぶサラダ）、照り焼きチキン、
　横手のりんごと塩こうじのカップケーキ、牛乳

今日は、年に一度の「よこてだいすき給食」です。
一押しのカップケーキは、昨年度の平鹿中学校生徒さんが、総合学習で考えた発酵スイーツです。
調理員さんたちが朝早く出勤して頑張った力作です！

・7月8日（水曜日）
　ごはん、さんまの梅煮、肉じゃが、なすのみそ汁、味つけのり、横手産ぶどうジュース

今日は、横手市でとれたスチューベンのぶどうジュースがついています。
JA秋田ふるさとさんから無償でいただきました。
ありがとうございます。

・7月7日（火曜日）
　丸パン、いちごジャム、星のハンバーグソースがけ、あさりのペペロンチーノ、野菜スープ、七夕ゼリー、牛乳

今日は七夕です。
星のハンバーグにゼリー、スープのマカロニも星形です。
今日はよいお天気なので、夜空の星もきれいに見えることでしょう。

・7月6日（月曜日）
　ごはん、さばのみそ煮、ごまずあえ、じゅんさいのすまし汁、牛乳

今日は今が旬の「じゅんさい」のすまし汁です。
じゅんさいは秋田県の特産物です。
季節の味を楽しみましょう。

令和8年6月

・6月29日（月曜日）
　ごはん、鶏肉の塩こうじ揚げ、茹で野菜の柿酢じょうゆあえ、豆腐とわかめのみそ汁、牛乳

今日は6月の統一料理「茹で野菜の柿酢じょうゆあえ」です。
キャベツ、小松菜、にんじんを横手市の企業で製造している柿酢じょうゆであえました。
まろやかな酸味でおいしい調味料です。

・6月17日（水曜日）
　ごはん、白身魚のはちみつレモン揚げ、ごまあえ、えのきのみそ汁、牛乳

今日は6月の減塩献立です。
片栗粉をまぶしてあげた「たら」に甘じょっぱいはちみつレモンのたれをかけています。
あえものは、ごまがたっぷりで風味豊かです。
みそ汁はかつおのだしをじっくりとったうえに、えのき茸からもよいだしが出るのでおいしく食べられます。
いろいろな工夫をこらした減塩献立を味わいましょう。

・6月8日（月曜日）
　野菜たっぷりしょうゆラーメン、ぎょうざ、ソフトミルクゼリーミックス、牛乳

今日のおすすめは、デザートの「ソフトミルクゼリーミックス」です。
牛乳を混ぜると固まるデザートの素を使っています。ほんのりいちご味です。バナナと黄桃とパインも入っています。

・6月5日（金曜日）
　ごはん、シーフードカレー、キャベツの塩レモンあえ、福神漬け、かむかむりんごゼリー、牛乳

昨日に引き続き、今日は「歯と口の健康週間」のゼリーがデザートです。
シーフードもかみごたえがあるので、かむことを意識して食べましょう。

・6月4日（木曜日）
　わかめごはん、いかメンチカツ、ごぼうサラダ、豆腐としいたけのみそ汁、牛乳

今日から一週間は「歯と口の健康週間」です。今日はかみごたえのある献立にしました。
メンチカツには、いかがたっぷり入っています。
6月に入り、横手のきゅうりも収穫できるようになりました。今日はごぼうサラダに入っています。

令和8年5月

・5月29日（金曜日）
　青菜ごはん、ぶりのみそ漬けフライ、切り干し大根の含め煮、とろろこんぶのすまし汁（パックとろろこんぶ）、牛乳

今日は5月の横手市統一料理、「とろろこんぶのすまし汁」です。
横手市のこんぶ屋さんが作っているとろろこんぶをすまし汁に入れて食べます。昔から横手では、雄物川を通ってこんぶが流通し、こんぶ屋さんが多くありました。大きいこんぶを薄く削ったふわふわのとろろこんぶです。

・5月26日（火曜日）
　ごはん、揚げ豚のソースがらめ、ナムル、卵とコーンの中華スープ、牛乳

今日の一押しは、「揚げ豚のソースがらめ」です。
豚ロース肉に片栗粉をつけて揚げ、特製のソースをからめています。ごはんが進む味付けです。
スープのコーンは、すりつぶしてクリーム状になっているものを使用しているので、なめらかで食べやすくなっています。

・5月20日（水曜日）
　ごはん、鶏肉の甘辛揚げ、ツナあえ、あおさのみそ汁、牛乳

今日は5月の減塩献立です。
鶏肉にうすく下味をつけて唐揚げにし、甘辛いたれを少しかけています。ごまが香ばしいです。
ツナあえは、塩分の少ない減塩和風ドレッシングであえていますがしっかり味が感じられます。
みそ汁は、あおさの香りがよくおいしく食べられます。

令和8年4月

・4月23日（木曜日）
　ごはん、まぐろカツ、にんじんしりしり、絹揚げとたまねぎのみそ汁、牛乳

今日は4月の減塩献立です。
「にんじんしりしり」は沖縄県の郷土料理で、しりしりとは、せん切りという意味です。にんじんと卵そぼろの甘みでおいしく食べられます。
今日の献立の塩分は、小学校が1.9g、中学校が2.4gです。この基準におさめるのはなかなか難しいのですが、減塩献立の日はさまざまな工夫を凝らして塩分を調整しています。

・4月21日（火曜日）
　米粉パン、ハーブチキン、春キャベツと横手産しいたけのペペロンチーノ、コーンポタージュ、牛乳

今日は横手市統一料理「春キャベツと横手産しいたけのペペロンチーノ」です。

春キャベツは葉がふかふかでやわらかいのが特長です。

しいたけは横手市で一年中栽培されていて全国でも有数の産地です。