まんがで読む「横手のいぶりがっこ」
横手市の山内地域では、『いぶりがっこ』作りが盛んに行われています。横手を代表する冬の味覚の『いぶりがっこ』は、くん製にした大根の漬物です。
このたび、いぶりがっこの魅力をPRするために、まんがで読む「横手のいぶりがっこ」を作成しました。大根の栽培から収穫、いぶし作業、米こうじやザラメなどとの漬け込みから完成までの様子を、まんがでわかりやすく解説しています。また、いぶりがっこを使った『かんたんレシピ』や、いぶりがっこのでき栄えを競う『いぶりんピック』の受賞者の様子、『直売所ガイドブック』も掲載しています。
この機会にぜひ『いぶりがっこ』の詳細について、ご覧ください。
いぶりがっこについてのお問い合わせは
横手市役所 商工観光部 横手の魅力営業課
郵便番号：013-0036 秋田県横手市駅前町1番10号
電話番号：0182-32-2117 ファクス：0182-36-0088
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このページに関するお問い合わせ
商工観光部横手の魅力営業課マーケティング推進係
〒013-0036 秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト）
電話： 0182-32-2117 ファクス：0182-36-0088
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