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まんがで読む『山内いぶりがっこ』

表紙
 横手市の山内地域では、『いぶりがっこ』作りが盛んに行われています。横手を代表する冬の味覚の『いぶりがっこ』は、くん製にした大根の漬物です。
 この度、いぶりがっこの魅力をPRするために『まんがで読む「山内いぶりがっこ」』を作成しました。大根の栽培から収穫、いぶし作業、米こうじやザラメなどとの漬け込みから完成までの様子を、まんがでわかりやすく説明しています。また、いぶりがっこを使った『かんたんレシピ』や、いぶりがっこの出来栄えを競う『いぶりんピック』の受賞者の様子、『直売所ガイドブック』も掲載しています。
 この機会にぜひ『いぶりがっこ』の詳細について、ご覧ください。

山内いぶりがっこについてのお問い合わせは

横手市役所 山内地域局 地域課産業建設係 
郵便番号019-1108 秋田県横手市山内土渕字二瀬8-4
電話0182-53-2934

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商工観光部横手の魅力営業課
所在地:〒013-0036 秋田県横手市駅前町1番10号   
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メールアドレス:miryoku@city.yokote.lg.jp

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