こんにちは！平鹿学校給食センターです。

平鹿学校給食センターでは、平鹿地域の3校と増田地域の2校へ給食の提供を行っています。
安全・安心で栄養バランスのとれた給食を提供しています。

予定献立表

• 令和4年10月 （PDF 385.5KB）
• 令和4年8月、9月 （PDF 268.5KB）
• 令和4年7月 （PDF 579.3KB）
• 令和4年6月 （PDF 367.0KB）
• 令和4年5月 （PDF 340.5KB）
• 令和4年4月 （PDF 487.7KB）

給食の紹介

令和4年9月

レシピ紹介（9月26日の給食より）

ごはん、牛乳、とり肉のマーマレード焼き、チーズ入りサラダ、えびとチンゲン菜のスープ、野菜ふりかけ

• 「とり肉のマーマレード焼き」のレシピ （PDF 314.4KB）

横手市統一料理「いものこ汁」（9月22日）

ごはん、牛乳（写真なし）、さばのみそ煮、ピーナツあえ、いものこ汁

秋の味覚、いものこがたっぷり。

減塩献立（9月21日）

ごはん、牛乳、ぶた肉のうめ焼き、もやしとほたてのサラダ、ピリ辛豆腐汁

うめは想像しただけでもだ液がでてくる食べ物ですが、そのうめの酸味を生かしてぶた肉に味をつけました。
ピリ辛豆腐汁は、豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそります。

レシピ紹介（9月13日の献立より）

いろどりごはん、牛乳、ちくわのカレー揚げ、すきこんぶの炒め煮、さつま汁

• 「ちくわのカレー揚げ」のレシピ （PDF 310.7KB）

令和4年6月

6月22日　ごはん、牛乳、カリカリチキンのチリソースかけ、やみつきキャベツ、きくらげスープ

平鹿学校給食センターオリジナルの減塩献立です。
やみつきキャベツに入っている塩昆布の「うま味」成分が料理のおいしさを増してくれます。昆布のうま味やレモンの酸味を生かして、うす味でもおいしく食べられるように工夫しました。

給食を作っている様子

下処理

野菜は、汚れや虫の付着がないか確認しながら、3回しっかり洗います。

調理

おかずを、焼く・揚げる・煮る・蒸すなど、分担して作ります。
この日の主菜は「たらみそマヨネーズ焼き」でした。

配缶、配送

主菜・副菜・汁ものを配缶し、食器類と一緒にコンテナに入れます。そのコンテナをトラックに積み込み学校へ出発です。

洗浄

学校から戻ってきた食缶や食器を洗います。
洗浄機で洗いますが、汚れがきちんと落ちているか一つ一つ確認し、翌日用に食器の数を数えます。
そして保管庫で乾燥・消毒します。