| No | 商品名 | 取組主体者 | 進捗状況 | 所属部会 |
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| １ | パンプキン甘酒 | （株）横手水産物地方卸売市場 | 試食販売段階 | 食品開発・加工部会 |
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| ２ | アスパラ甘酒 | | 試食販売段階 | |
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| ３ | 紅麹甘酒 | | 試食販売段階 | |
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| ４ | パンプキン甘酒寒天 | | 試食販売段階 | |
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| ５ | イワシ・ニシン・サンマの糠漬 | | 販売中 | |
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| ６ | 鮎の魚醤 | | 販売中 | |
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| ７ | 魚の粕漬
《甘味噌（近野麹屋）＋酒粕（阿桜酒造）》 | | 研究中 | |
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| ８ | アスパラマドレーヌ | 横手清陵学院高等学校・小松屋 | 販売中 | |
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| ９ | アスパラ饅頭 | | 販売中 | |
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| 10 | 味噌ソフトクリーム | （有）小松屋 | 研究中 | |
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| 11 | 大屋梅酒 | 日の丸醸造（株） | 販売中 | |
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| 12 | 大屋梅干・大屋梅びしお | 大屋梅保存会 | 販売中 | |
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| 13 | ばあちゃんの味カリカリ大屋梅 | | 販売中 | |
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| 14 | 大屋梅の木酢液・大屋梅炭 | | 研究中 | |
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| 15 | 米糠発酵肥料 | | 研究中 | |
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| 16 | ＥＭ菌を利用した土作り | | 研究中 | |
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| 17 | 甘味噌 | 近野麹屋 | 研究中 | |
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| 18 | | 黒川麹屋 | 販売中 | 農産物加工部会 |
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| 19 | アスパラガスパウダー | よこて発酵文化研究所会員 | 試験販売段階 | 各部会 |
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| 20 | アスパラダイス | （有）小松屋 | 販売中 | 食品開発・加工部会 |
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| 21 | タルトアスパラ | | 販売中 | |
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| 22 | アスパラフルコース | レストラン煉瓦屋 | 販売中 | |
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| 23 | アスパラ麺焼きそば | 福龍 | 研究中 | |
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| 24 | アスパラ豆腐 | （有）藤倉食品 | 研究中 | |
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| 25 | 果物を利用した酢 | | 研究中 | |
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| 26 | アスパラパスタ | （有）Kotami・（株）丸幸 | 販売中 | |
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| 27 | 吟醸甘酒 | 日の丸醸造（株） | 販売中 | |
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| 28 | 豆腐カステラ（甘酒味） | （有）藤倉食品 | 試験販売段階 | |
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| 29 | アスパラ大福 | | 販売中 | |
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| 30 | 甘酒ジャム | | 販売中 | |
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| 31 | 麹南蛮 | | 販売中 | |
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