| 月日 | 行事 |
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| H18.4・13 | 幹事会 （新体制について、総会内容について、活動計画について） |
| 4・26 | 総会 （H17年度研究成果発表、H17年度実績報告、H18年度計画について 他） |
| 5・8 | 検討会 （新メニューの検討について） |
| 5・16 | 県知事公室との懇話会 （よこて発酵文化研究所の活動内容について） |
| 6・14 | 谷所長講演（県主催｢農業横手塾｣第一回研修会） |
| 秋田県味農林チャレンジ事業審査会（よこて発酵文化研究所会員5名参加） |
| 8・4 | 幹事会（アスパラガスパウダーの試験販売について他2件） |
| 8・18 | 農業生産部会・農産物加工部会（アスパラガスパウダー原料の出荷について） |
| 9･12 | 伝統・食文化部会（発酵まつりについて、パンフレットの増刷について 他） |
| 谷所長講演（県民カレッジ講師として） |
| 10・2 | 第3回幹事会（よこて発酵まつりについて、発酵講演会について他） |
| 10・5-6 | 谷所長講演（福井県大野・勝山両商工会議所） |
| 10・11 | 発酵まつり実行委員会（発酵まつりについて） |
| 10・13 | （株）秋田今野商店視察（新商品に係る研修） |
| 10・21-23 | 横手まるごとフェスティバルの物産へ参加 |
| 10・28 | よこて発酵まつり（手の市内） |
| 地産地消サポーター研修交流会（県イベント）へ参加 |
| 第4回幹事会（講演会の開催について、パンフレットの作成について他） |
| H19･2･2 | 第5回幹事会（講演会の開催について（決定）、パンフレットの作成について(決定）他 |
| 谷所長講演（秋田食品振興プラザにて） |
| 第6回幹事会（サポーター会議について他） |
| よこて発酵文化研究所サポーター会議（会員成果発表、各種検討事案について） |
| 小泉武夫先生講演会（題：発酵による横手の活性化） |